豆类既是美味佳肴，也是药膳佳品，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。补益阳气固护气血，是老少皆宜的优质食材。
在中医看来，豆类是冬天补脾益胃的最佳食材，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人。
1*豆：最优质植物蛋白
在所有植物性食物中，只有*豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，被誉为“植物蛋白之王”。
不过，与其说是多吃*豆，不如说建议大家多吃豆制品。
因为豆制品中所含的植物固醇能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。
豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对提高记忆力，改善更年期症状有明显作用。
忌食人群
尿酸高，胃肠道消化功能不好的人群；肾脏疾病患者；痛风患者食用*豆制品时，需要减少相应肉食摄入。
推荐吃法：*豆制成豆浆、豆腐后，更有利于脾胃的消化，能有效排解脾胃中的胀气、解热润肺。
胶原蛋白肽牛肉粉是按着保元汤的数据进行科学提纯，之前是喝保元汤有感觉，现在把保元汤数字化，形成了低糖、高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的氨基酸牛肉蛋白、胶原蛋白营养液。服用更方便，适合各种人群。
胶原蛋白肽牛肉粉（升级保元汤）
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★保元汤成品→胶原蛋白肽牛肉粉→补充生物能量，让保元汤实现了高科技。经过实践博医堂用10年的时间把传统工艺炮制的牛肉补气汤方—保元汤、氨基酸营养液，全面浓缩成粉，温水冲服即可，而且天天可以喝。
★喝保元汤（氨基酸营养液）的效果：1.面色红润2.放化疗的喝保元汤，不掉头发，不便血，没有因为放化疗而倒下3.还有喝保元汤血糖正常、血压平稳的，把脂肪瘤化掉的，甚至还有七十多岁长新牙的，从头皮长出黑发的4.四十多岁的高龄产妇喝保元汤，十月怀胎，生出的小孩水灵灵的，头发多。
★配料：淡水鱼胶原蛋白肽粉、牛肉粉、牛骨粉、植脂末、甘蓝、胡萝卜
★氨基酸含量：4.8%
★食用方法：每天25g，每日一次。每25g牛肉粉最多加水ml，水温60℃—80℃之间，趁热喝，不能喝凉的。
2红豆：补血强心最强
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。
其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血。
推荐吃法：一般来说，红豆煮汤、熬粥均可，也可以和绿豆一起熬煮。将红豆研成红豆沙，还可制作各种美味点心。红豆还可以与大米一起煮红豆饭，能增加粗粮的摄入量。
3黑豆：补肾乌发就找它
黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且中医历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。
推荐吃法：将黑豆、黑芝麻打碎，与牛奶混合，就制成了营养美味的黑豆奶。
也可以做一些醋泡黑豆当小零食吃，黑豆洗净晾干，用醋泡2~3天，之后滤出晾干，上笼屉蒸熟再次晾干即可，放到密封罐里保存，酸酸的味道，一天吃10粒左右就可以，能辅助降血压。
4、绿豆~清热解*小能手
大家常常把绿豆和消暑挂钩，当然绿豆是有消暑功效的。此外，它还有三大法宝：抗菌、清热、解*。
绿豆的主要优势体现在皮上，熬绿豆汤时，想要清热解*效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。
推荐吃法：绿豆汤
5白扁豆：能健脾明目
扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。
扁豆也是膳食纤维的“大户”，如果有便秘上火的症状，不妨适当吃一些扁豆。
另外，视力不是很好的人也可吃一些白扁豆，能够起到明目的作用。
推荐吃法：扁豆焖面、干煸扁豆、扁豆肉末都是不错的菜肴。需要注意的是，扁豆如果煮不透，很容易食物中*，大家在烹饪时要多焖一会。
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